Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[renne]

a meni ta mešana najbolja :)

(to ti je za pkrofne :D)

[Valkyrie]

ma jela sam par puta pileći file u sosu od gorgonzole, kozica i šampinjona i meni se to sviđa. :(

sad sam mislila da isečem piletinu na kocke, šampinjone na listiće i da sa sve gamborima to izdinstam blabla i nalijem pavlakom za kuvanje i belim vinom. i da to bude kao preliv za pastu.

[renne]

pa možeš, ali gamore na kraju, njima treba jako malo inače postanu nejestiva guma

[Valkyrie]

znam, samo nabrajam. čak ću ih verovatno odvojeno spremati pa ću posle da ih preručim.

 

a koji odnos treba da bude otprilike? pošto sam kupila kesu od 1kg gambora a to mi mnogo, mislila sam da odvojim pola recimo, a pola da ostavim u zamrzivaču.

[renne]

trećinu stavi

[Amelija]

a meni ta mešana najbolja :)

(to ti je za pkrofne :D)

:p

[aram]

+1 za trecinu i +1 za paelju

[Amelija]

ma jela sam par puta pileći file u sosu od gorgonzole, kozica i šampinjona i meni se to sviđa. :(

sad sam mislila da isečem piletinu na kocke, šampinjone na listiće i da sa sve gamborima to izdinstam blabla i nalijem pavlakom za kuvanje i belim vinom. i da to bude kao preliv za pastu.

e meni se ovo super sve sviđa, osim gambora naravno :)

 

no pošto ih želiš, slušaj rennea

[Valkyrie]

that's the plan, renne is the man :)

 

fala oboma!

[halloween]

Treba mi neki dobar recept za jelo u kome su pretezni sastojak tikvice. Moze i za grilovane, neka modifikacija u odnosu na standardnu proceduru- oljustiti, iseci na kolutove debljine oko 1 cm, posoliti, ostaviti da puste vodu, ocediti, pouljiti i grilovati.

[aram]

omiljena letnja varijanta - musaka od tikvica

[halloween]

Ako imas vremena napisi recept, ima bez mesa, sa mesom, razni dodaci i sl.

[aram]

Ja pravim otprilike ovako:

 

Tikvice isečem uzduž, debljine 2-3 mm. Usolim, ostavim da puste vodu. Na malo ulja izdinstam dve glavice sitno seckanog cluka. Kad je dinstan dodam par čenova bluka, zatim odmah i mleveno meso i čim pobeli podlijem sa vrlo malo mleka. Kad mleko nestane, dodam soli, bibera, aleve, smanjim na najtiše i pustim da se dinsta poklopljeno dvadesetak minuta. Tikvice dobro ocedim, umačući u brašno polovinu složim na dno pleha (podmaži ili stavi papir za pečenje), onda meso, pa ostatak tikvica. Umešam 3 jajeta sa kiselom pavlakom i dva deci mleka pa time sve lepo zalijem. Pola sata na 200°C, pa još pola sata na 180°C ili već kako ti radi rerna.

 

Ponekad dodam i nekog sira, pa stavim manje mesa, ponekad u meso dodam paradajz, kako mi kad dune :)

[halloween]

Ima da razbijem spremajuci! Okacicu sliku kad napravim, hvala.

Edited July 24, 2014 by halloween

[Skyhighatrist]

Operem tikvice i isečem ih na ploške otprilike 1cm debljine, pa svaku na četvrtine. Poslažem ih na veliki pleh (dok nisam imao veliki pleh, slagao sam ih na alu folijom obloženu rešetku iz rerne), poprskam sa malo maslinovog, malo krupne morske soli i puno bosiljka i majkine duše. Pičnem ih na grill desetak minuta, odnosno dok ivice ne budu skroz braon.

 

U veliku činiju isečem cherry (ili običan paradajz), očišćen od semenki i tečnosti. Iscepkam 100gr pršute. Izmešam sa tikvicama i prelijem dresingom od krastavca (rendanog, posoljenog, oceđenog), pavlake, limuna i majoneza.

 

U pleh gde su bile tikvice poslažem ploške hleba isečene na četvrtine, i vratim pod grill da se prosuše, odozgo se osuše a odozdo pokupe sok i mulje od tikvica.

 

Razbijem se od klope.