Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[nisam ja]

jednom sam majci forvardovao ovaj recept ali bez rezultata.

ne vidim sebe kako se simam oko ove vrste kolača. još.

bojim se da bih pojeo kašikom taj fil i da bi mi ostale kore. 

danas, doduše, moja slučajna poseta limanskoj pijaci rezultiraše frtaljem metra štrudle s makom.  

[darling]

obozavam kako uvek isti izmile na mak :D

 

 

meni je jedenje fila jedenje sustine strudle. ne vidim tu nista lose. naprotiv. i sama to cesto praktikujem. 

[nisam ja]

fali nam smajli što ima maka u zubima. 

[darling]

[banatjanin]

samo da se prijavim i ja na mak 

[aram]

Makomani!

[Sludge Factory]

Da potvrdim ono iz recepta, mera su case od jogurta i u pitanju su kesice vanil secera i praska za pecivo. Racunam da su iskusne domacice to vec i pretpostavile, ali da bude sve jasno do kraja 

[Frank Pembleton]

E raspravljamo se nešto šta je corn starch. I sludeli su me skroz ajde vi verzirani , recite šta je ekvivalent u Srbiji?

 

....shit has hit the fan...

[renne]

Gustin

[Skyhighatrist]

Gustin.

 

Edit: brži Renne...

Edited April 9, 2017 by Skyhighatrist

[Frank Pembleton]

Pa ja tako rekao ovi krenuli da mi mudruju sa nekim čudima....

Hvala

 

....shit has hit the fan...

[katamaran]

ili kukuruzni skrob

 

ne mogu da se setim da li sam u onoj radnji u bloku 70 uzeo kukuruzni ili krompirov skrob. U svakom slucaju bila bagatela i ne mogu da potrosim kesu.

 

edit:

 

http://promenter.rs/proizvodi/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%BE%D0%B4/kukuruzni-skrob-1-kg/

 

Ja sam uzeo neku providnu kesetinu. Mislim da je bila slicna kinta al je pakovanje bilo 500g ili cak kilo.

 

edit 2: vidim sad da je i ovo 1kg. Delovala mi je manja kesa.

Edited April 9, 2017 by katamaran

[decak Kejt]

'el kačio beše neko recept za jagnjeću kapamu ovde?

 

nisam nikad pravila a nešto mi se prijela, jednom sam jela neku koja nije bila čorbasta nego nekako dojajna, jagnjetina se topila a zelje davalo kontratežu...

znam, super mi je opis :D

[aram]

'el kačio beše neko recept za jagnjeću kapamu ovde?

 

nisam nikad pravila a nešto mi se prijela, jednom sam jela neku koja nije bila čorbasta nego nekako dojajna, jagnjetina se topila a zelje davalo kontratežu...

znam, super mi je opis :D

 

 

dosla ovde po recept za jagnjecu kapamu, ali zalud - slika koju je duda svojevremeno okacila (a na kojoj je, pretpostavljam, bio recept) je sada 404.

moze pomoc? anyone?

ista meta, isto odstojanje :D

 

bilo je oko kilo i dvesta jagnjetine sa kostima, plećka i vrat, ali je nebitno, ranije iskustvo kaže da je sve osim zadnjeg buta (suvo) i kotleta (greota) dobro za kapamu.

 

3 veće glavice ljubičastog luka (pljosnatog, sorta vanila, ali je nebitno, samo da je neki sladak), baš sitno iseckano, na maslinovom ulju se isprži da šljone. malo duže, niža temperatura. pošto nisam imao kako da sečem koske, a da ih ne izmrvim, isekao sam meso na veće komade, posolio i stavio na luk, da ih zarumenim sa svih strana. posle toga decilitar belog vina, pojačao temperaturu, kad je isprarilo, sunuo i dve deci vode i dinstao polupoklopljeno oko sat i po, dok meso nije počelo da spada sa kostiju. ostavio da se ohladi, odnosno preko noći.

danas odvojio meso od kostiju i isekao na kocke, pa u zemljano grne poređao kocke mesa, zalio onim lukom i lepljivim saftom od dinstanja, pa preko toga bacio dve dobre veze iseckanog peršuna (peršuna u kapami nikad nije mnogo, može i samo sa tim da se pravi, umesto spanaća), ultra sitno iseckan bluk, vezicu vlašca (a još bolje je kad ima mladog luka, pa sa sve perima) i so.

 

e sad, oprao spanać, oko pola kile, i ovlaš ga protresao, pa takvog sirovog stavio preko mesa. tu računam da se sa spanaća ocedilo u posudu još bar decilitar vode) zatvorio grne duplom folijom i poslao u rernu na 220 stepeni. posle 45 minuta skinuo foliju i izmešao onaj napareni spanać sa saftom i mesom i vratio 15 minuta da ispari malo tečnosti i da se zapeče.

služi se sa ovčijim kiselim mlekom, ja nab'o biserovo.

onaj kaberne što mi je na slici baš i nije izbor uz ovo, zbog kiselog mleka i spanaća, ali ženi se pilo.

my two cents:

 

ja turim i praziluk i mladi luk i neki slatkasti ljubicasti. i naravno beli. odnos je otprilike na 500gr lukova crnih raznih, 700gr mesa. drzim se i dalje jagnjetine bez kostiju, malo masnijih delova. najlepsa je kapama sa mladim vinovim liscem, onda spanac, na trecem mestu blitva. persuna dve veze.

[decak Kejt]

ahahaha em sam gladna em sklerotična! a ni srč mi ne ide :D

 

hvala arame, živ bio!