yolo Posted September 15, 2009 Author Share Posted September 15, 2009 da, zaboravih reci - ova druga metoda je zgodna zato sto uvek mozes da dodajes jos vina koje ostane na dnu boce i tako imas vece kolicine sirceta. losa strana je sto ti realno treba podrum ili ono sto se u dalmaciji zove konoba, prostorija u kojoj se ne obitava, jer te vinske musice mogu da budu neprijatne (zato se i ta krpa valjda stavlja preko).... Quote Link to comment
yolo Posted October 6, 2009 Author Share Posted October 6, 2009 koja je to prica da nije zdravo podgrevati spanac? jel to ozbiljno neki problem ili uobicajene bapske price, neko se otrovao i to bas zbog toga?mislim, ako jeste zanima me kako tehnicki da skuvam jelo koje trazi da se spanac prethodno prokuva i onda doda u ostatak - ako spanac kuvam preko dana a jelo finisiram uvece pred serviranje. dobro, znam odogovor, nikako - samo me malo buni sad ovaj problem sa spanacem. Quote Link to comment
henrik larsson Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 (edited) Ma jok.Kapiram da to spada u ona starosrpska predanja tipa "treba jesti hleb uz meso i ne znam šta, da ti ne padne teško na stomak". Edited October 6, 2009 by henrik larsson Quote Link to comment
renne Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 Ja ga podgrevao zilion puta u mikrotalasnoj pa evo još mrdam :) Quote Link to comment
Zverilla Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 ono sto me vec odavno muci a nemam koga da pitam je kako se koristi alu folija, tj sa koje strane, one sjajnije ili one mat?nema razlike. mat i sjajnu stranu imas zato sto se folija valja u duplom sloju. a na kraju je razdvoje u 2 kad se pakuje. pa onda imas sjajan deo koji je bio u kontaktu s valjcima i mat gde se folija na foliju naslanjalakoja je to prica da nije zdravo podgrevati spanac? jel to ozbiljno neki problem ili uobicajene bapske price, neko se otrovao i to bas zbog toga?mislim, ako jeste zanima me kako tehnicki da skuvam jelo koje trazi da se spanac prethodno prokuva i onda doda u ostatak - ako spanac kuvam preko dana a jelo finisiram uvece pred serviranje. dobro, znam odogovor, nikako - samo me malo buni sad ovaj problem sa spanacem.jedini problem koji vidim je sto je spanac kilava namirnica, pa ako ga 2x termicki obradjujes s pauzom izmedju, od njega ne ostane mnogo (ni ukusa, ni vitamina, minerala, itd.). Quote Link to comment
aram Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 Pa ja koliko znam nije problem kilavost spanaca, nego oksidacija. Davno je to bilo kad se ucilo domacinstvo , ali se prisecam da se tu razvija nekakva kiselina koja moze biti vrlo neugodna bubreznim bolesnicima. Ako je ipak neophodno podgrevanje, obavezno dodati malu kolicinu mleka koja neutralise tu kiselinu (oksalna bese?) do relativno podnosljive mere.A osim toga se, naravno, izgubi gomila zdravih i korisnih sastojaka iz spanaca, ali kapiram da to i nije bilo pitanje :) Quote Link to comment
henrik larsson Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 Ali zašto bi se dobijala prilikom podgrevanja, a ne prilikom kuvanja? Quote Link to comment
aram Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 e jebga sad! nisam ocekivao spansku inkviziciju.i nisam bio na casu kad se to ucilo. Quote Link to comment
betty Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 stranci koje sam pitala nikad nisu culi za teoriju o stetnosti podgrejanog spanaca. Quote Link to comment
aram Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 hm, ko da su oni ucili 1 domacinstvo ^_^ i da dodas u potpis :1348: Pitala sam strance o podgrevanju spanaća:P Quote Link to comment
pachule Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 A ja kad sam onomad pitala tamo negde dole, svi mi se smejali. I rekli da grejem. I ja sam grejala. Quote Link to comment
henrik larsson Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 Proveri da li su ti svi bubrezi na broju. Quote Link to comment
Teja Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 stranci koje sam pitala nikad nisu culi za teoriju o stetnosti podgrejanog spanaca.A ja sam tu prichu cula tek ovde u inostranstvu .Isto vazi i za pecurke.Ili tacnije, nekada je vazilo dok nije bilo frizidera.Kazu da se stvaraju nekebakterije pa nitrati postaju kao opasni po zdravlje. Ako je u frizideruonda se te bakterije ne stvaraju.Za pecurke ne znam kako stoje stvari, ali ih ne podgrevam. Quote Link to comment
Zverilla Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 (edited) A ja sam tu prichu cula tek ovde u inostranstvu .Isto vazi i za pecurke.Ili tacnije, nekada je vazilo dok nije bilo frizidera.Kazu da se stvaraju nekebakterije pa nitrati postaju kao opasni po zdravlje. Ako je u frizideruonda se te bakterije ne stvaraju.Za pecurke ne znam kako stoje stvari, ali ih ne podgrevam.aha!nasao sam ovohttp://www.oerlemans-foods.nl/en/faq/5_why...up_twice__.aspxmada, nesto mi se cini da jedna prosecna virsla (domacinski narokana natrijumnitritom) zezne 2 kile 2 put podgrejanog spanaca bez problema... Edited October 6, 2009 by Zverilla Quote Link to comment
noskich Posted October 7, 2009 Share Posted October 7, 2009 aha!nasao sam ovohttp://www.oerlemans-foods.nl/en/faq/5_why...up_twice__.aspxmada, nesto mi se cini da jedna prosecna virsla (domacinski narokana natrijumnitritom) zezne 2 kile 2 put podgrejanog spanaca bez problema...Kakva bre virsla? Pa ti samo rokas torte zverasti! Quote Link to comment
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.