Jump to content


Photo

Torte i kolači


  • Please log in to reply
2315 replies to this topic

#1 Hjortron

Hjortron

    spavalica

  • Members
  • 10,793 posts

Posted 10 October 2007 - 10:40:05

Taman tela da okačim neke recepte tamo kad ono palo.A sad opet nemam pri ruci svesku, ali biće.A ajd da ponovim: obožavam i da ih spremam i da ih uništavam, i to pre svega čokoladno/bademasto/orahasto/lešnikaste/puteraste kao i kremasto/voćkaste.A ne volem baš preterano testaste.

#2 Hjortron

Hjortron

    spavalica

  • Members
  • 10,793 posts

Posted 11 October 2007 - 11:06:16

Ajd da krenem da dajem primer:jedan od mojih omiljenih kolača, nijedna proslava ne može da prođe bez istog, a često se pravi i čisto onako:Srušen kolač*4 cela jajeta, 6 kašika šećera, 2 nastrugane štangle čokolade, 200g suvog grožđa, 200g iseckanih oraha, 6 kašika brašna promešati i ispeći u rerni na 220c.Nažalost, ja ne umem reći kolko se dugo šta kuva/peče/itd, dosta zavisi i od šporeta, a i od pleha. Npr za ovaj kolač, ako je običan pleh nema problema, lepo se vidi kad je gotov, a ako je onaj u obliku hleba onda proveravam viljuškom (ili već bilo kakvim tankim oštrim objektom) pa kad testo unutrašnje više ne ostaje zalepljeno za njega - gotovo je.*ime potiče iz istorijskih razloga /kada sam jednom prilikom sa svojih 4-5 godina "pomagala" mojima oko spravljanja ovog kolača, uspela sam da srušim pleh neposredno pre stavljanja istog u rernu/

#3 alberto.ascari

alberto.ascari
  • Members
  • 826 posts

Posted 13 October 2007 - 21:39:57

Daim torta iz IKEA. Nema bolje, a tek što se lako sprema.. :D

#4 Hjortron

Hjortron

    spavalica

  • Members
  • 10,793 posts

Posted 15 October 2007 - 10:20:50

E fala bogu da se javio još neko na topik a ne da budem ko siroma i Vuk Drašković...Btw nisam ja ovo zamislila samo kao davanje recepata nego generalno, šta sve volite šta ne, gde šta ima da se kupi, da se pojede, koje su dobre poslastičarnice u Beogradu/Srbiji/svetu, itd, itd, pa između ostalog i koji receptčić.

#5 yolo

yolo
  • Members
  • 29,401 posts

Posted 15 October 2007 - 12:25:38

Daim torta iz IKEA. Nema bolje, a tek što se lako sprema.. :D

torta iz ikee, dosta katastroficno zvuci.

#6 alberto.ascari

alberto.ascari
  • Members
  • 826 posts

Posted 15 October 2007 - 12:55:40

torta iz ikee, dosta katastroficno zvuci.

Prvo probajPosted Image

#7 Teja

Teja
  • Members
  • 3,102 posts

Posted 15 October 2007 - 12:56:26

torta iz ikee, dosta katastroficno zvuci.

Mnogo su dobre (barem jedna sa bademom i kremom od vanile,ime sam zaboravla).Do nedavno sam ishla u Ikeu samo da pazarim ovu tortu.Lep pozdrav

#8 nasumica

nasumica
  • Members
  • 512 posts

Posted 16 October 2007 - 16:01:58

evo i mene na topicu, bas htela da postavim hvalospevni torta-topic. takodje su mi omiljene kremkaste torte, a suve bas i ne gotivim.najcesce pravim vocni kolac, a recopis ide toprilike ovako.kora od 5 jaja 5 kasike secera i 5 kasike brasna. daklem najprostija moguca.fil/zele, kako vam drago: 1 kg voca (visnje, jagode, kupine itd, moze i mesano) skuvati sa 800 ml vode i 300-500 grama secera. duzina kuvanja, po zelji, bitno da se secer rastvori. u vrelo dodati 3 pudinga od vanile (moze i drugi i assume) razmucena u 200ml vode. prokuvati da se zgusne i preliti koru (koju ne vadimo iz pleha). ohladiti. odozgo slag.lako se pravi a nije preterano sladak.

#9 Hjortron

Hjortron

    spavalica

  • Members
  • 10,793 posts

Posted 21 October 2007 - 18:42:25

jedan od mojih omiljenih slatkiša, mada ne znam kako se pravi:turon :heart: španska poslastica arapskog porekla koja se tamo obavezno jede za Božić.Osnovno pravilo: mora da sadrži bademe, i to mnogo badema. Dva klasična turona (koja se inače mogu naći i preko cele godine, ne samo u "sezoni") su Alicante i Jijona: prvi se pravi od celih badema i prilično je tvrd i krrrcka, drugi od mlevenih badema, podseća malo na ćeten-alvu, i sadrži dosta bademovog ulja.Osim ova dva postoji još niz varijanti, neke se pojavljuju samo sezonski, jedne godine ih ima sledeće već ne.Koga zanimaju detalji: http://en.wikipedia....org/wiki/Turrón

Edited by Amelija, 31 October 2007 - 16:24:01.


#10 Muwan

Muwan
  • Members
  • 19,680 posts

Posted 29 October 2007 - 10:51:10

Evo, trebalo mi je nedelju dana da usavršim ovo, i na kraju je fino ispalo. Sezona je dunja, i to uvek valja iskoristiti:4-5 lepih dunja500-600 gr mlevene Plazme500 gr šećera (po mogućnosti žutog)100-150 gr putera1/4 kašičice Limuntusa1 kesica želatina200 gr mlevenih orahaDunje oljuštiti, iseći na kriške i skuvati u minimalnoj količini vode. Dodati Limuntus, kako ne bi potamnele. Kada su skuvane, odvojiti sok i u njega umešati šećer i mešati to na laganoj vatri dok se zgusne. Kada se ukuva, dodati želatin (razmućen takođe u minimalnoj količini vode, ili još bolje u prvobitno dobijenom soku). 2.jpg Skuvane dunje izgnječiti u pire, dodati Plazmu i puter, sve lepo umešati, dodati onaj žele i mlevene orahe, i ponovo umešati. Ako smesa nekim čudom nije dovoljno čvrsta za kuglice, može se pojačati dodatnom količinom Plazme/oraha.1.jpg Kada je smesa spremna, napraviti kuglice. Nakon oblikovanja, svaku kuglicu uvaljati u dodatno odvojenu Plazmu (fino), orahe (još bolje) ili čak kokos (koji ja ne podnosim, pa mi javite na šta liči). Ostaviti ih neko vreme u frižideru. 3.jpg 4.jpg Naravno, paziti da vam mačka ne zdipi prvu turu dok perete sudove :lol:5.jpg

#11 Valkyrie

Valkyrie

    NORDLYS

  • Members
  • 8,143 posts

Posted 29 October 2007 - 10:58:27

Ja pravila pre par dana jednu mnogo jednostavniju ali je stvarno super:potrebno:- 3 x 300 gr običnog šlaga- 300 gr mlevene plazme- 300 gr alve od vanile- 300 gr bilo kojeg keksa (za podlogu, ja uzmem bevitu) - 1.5 l ''Knjaza'' (tj bilo koje mineralne vode)- keks se umočen u mleko ili zašećerenu vodu poređa kao ''dno''.- umuti se 300 gr šlaga sa 4 dl min. vode i nakon toga mu se doda mlevena plazma. Sve zajedno promešati da se dobije ujednačena masa i tu smesu naneti na poređani keks.- umuti se opet 300 gr šlaga sa 4 dl vode i tu se doda ugnječena alva. Opet se umuti da se dobije fina smesa koja se nanese na prethodni sloj.- poslednjih 300 gr šlaga se umuti sa 4 dl vode i torta se time nafiluje.Imam sliku ali se ne vidi sa nje ništa specijalno, ionako se mnogo lako pravi :)

#12 maxivida

maxivida

    fotomama

  • Members
  • 633 posts

Posted 29 October 2007 - 11:15:31

Mislim da su našim ljudima torte iz Ikee srcu mile jer liče na naše torte - krem zasnovan na puteru, s puno raznih badema, oraha, čokolade ili vanile. Ta s bademom i vanilom je ko reform torta bez čokolade. Ne znam za druge zemlje, ali u Nemačkoj takvih torti nema u široj prodaji, Nemcima su svi kolači zasnovani na vazdušastom testu sa šlagom umesto fila. :thumbdown:

#13 Linda Lee

Linda Lee
  • Members
  • 734 posts

Posted 29 October 2007 - 15:47:12

Deder da napišem recepat za slatkiš mi omiljeni.Šišarke/ korpice/košnice8 kašika meda4 supene kašike šećera1 supena kašika brašna1 margarin100 grama čokolade250 grama kornfleksaSve ovo staviti u jednu posudu, istopiti i dodati kornfleks. Kada se smesa ujedini, stavljati u čašu i praviti šišarkice. Ili rukom praviti kuglice, šta vam je lakše.Ovo je osnovni recept. Ja pravim modifikaciju:5 kašika meda3 kašike šećera200 grama čokolade250 grama kornfleksa ili 180 kornfleksa i 70 grama kikirikija/pečenih badema/lešnika/orahaPosted ImagePreporučujem i sajt koji pokušavam da zaobilazim, ali mi slabo ide: http://www.muffinrecipes.net/A ovih dana planiram da probam da napravim ovo: http://en.wikipedia....org/wiki/Turrón

Edited by Linda Lee, 29 October 2007 - 15:49:28.


#14 sta dalje

sta dalje
  • Members
  • 182 posts

Posted 29 October 2007 - 16:42:25

A ovih dana planiram da probam da napravim ovo: http://en.wikipedia....org/wiki/Turrón

ako uspes svaka cast.ja ga obicno kupujem, i mnogo je ukusno.

#15 Linda Lee

Linda Lee
  • Members
  • 734 posts

Posted 29 October 2007 - 17:03:22

Javljam kako je ispalo. A gde ti kupuješ tu divotu?