Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[svashtabezneshto]

Je l nekome uspelo da umućka to jaje u kućnim uslovima?

[darling]

ti me unishtavash -_- :D

 

 

 

e, pravila sam burek u tavi. genijalan metod, od ideje do tanjira 15 minuta. nisam postovala mere, umesto topljenog putera razmutila sam dve kasike maslinovog u jaju, premazala temeljno kistom kore za gibu (jedna kora, jedna glista), posula mrvljenim sirom, persun jok. nista nisam solila, ispalo mi slano, sir bio slan. smotala. zalila ladnom vodom, ocedila, ispekla. par minuta s jedne, par minuta s druge strane. pravi burek, spolja krckavo, unutra slinavo.

naravno da mi je zagorelo u delimano tiganju. sledeci put u teflonu. 

[gospa buba]

tenks, probacu chim prije :D

[mandingo]

slezina od svinje, dobro oprana, malo sulja, karija i mlevenog persuna - ostaviti u frizu sat i po ili dva..

 

mladi bluk i cluk, sitno iseckan na tihoj vatri, posle desetak minuta dodati slezinu, lepo promesati... pa onda senf, origano i ljuta paprika. dinstanje sa vinom, pivom ili vodom jos bar 90 minuta, na tihoj vatri.  

 

perfection! 

[Haralampije]

kako se slazu kari,senf i origano?meni to nekako ne ide sve zajedno

[darling]

burek pametne kuvarice: konacan recept

 

kore za gibu

sir

maslinovo ulje

voda

teflonski tiganj

 

 

premazati koru maslinovim uljem. posuti sirom. ako je sir slan, ne treba dosoljavati. urolati. smotati u spiralu i staviti nasred podmazanog tiganja. drugu koru premazati, posuti, urolati, nadovezati na spiralu, i tako redom, dok se ne popuni tiganj. dlanovima spoljstiti spiralu. zaliti ladnom vodom da ogrezne. ostaviti da stoji par minuta. burek ce nabubreti. izliti visak vode, pridrzati burek jednom rukom. premazati uljem odozgo. 

 

staviti na hladnu ringlu, ukljuciti sporet. kad se zagreje ringla, smanjiti, burek treba da se pece na slaboj do umerenoj vatri. posle pet sest minuta (proveriti dal se uvatila lepa, zlatna korica) okrenuti ga pomocu tanjira. peci jos 5 sest minuta s druge strane. 

 

genijalan burek. 

 

 

 

g

 

 

Edited April 3, 2015 by darling

[ljakse]

Baš ću sutra da isprobam

[yolo]

male tajne propalih pekarki!

[darling]

drago mi je, yolo, izolda burekdzija...   

 

 

@ ljakse  aj probaj, bas me zanima dal sam dobro srocila recept i dal ce ti se dopasti ko meni. 

[ljakse]

a možda i danas, ako mi brzo kažete gde na bajloniju da kupim neki kul sir u ovo doba. brzo!

Edited April 3, 2015 by ljakse

[ljakse]

brzo!

[yolo]

pa u nekom od onih sirnjavih kioska u sredini

sigurno ima neki homoljac

a i ne moras na pijac idi kod dzamije u halal shop, imas tamo da biras sjenicki, kod onih dole u mgorkog ima neki brutalno dobar sitan sjenicki za pite, ne znam da li ga ovi drze

Edited April 3, 2015 by yolo

[ljakse]

brzo… a, da

dokle radi to?

[cmrlj]

do molitve. nesto su zatvoreni u poslednje vreme, pise da se mole. 

[pacey defender]

burek pametne kuvarice: konacan recept

 

kore za gibu

sir

maslinovo ulje

voda

teflonski tiganj

 

 

premazati koru maslinovim uljem. posuti sirom. ako je sir slan, ne treba dosoljavati. urolati. smotati u spiralu i staviti nasred podmazanog tiganja. drugu koru premazati, posuti, urolati, nadovezati na spiralu, i tako redom, dok se ne popuni tiganj. dlanovima spoljstiti spiralu. zaliti ladnom vodom da ogrezne. ostaviti da stoji par minuta. burek ce nabubreti. izliti visak vode, pridrzati burek jednom rukom. premazati uljem odozgo. 

 

staviti na hladnu ringlu, ukljuciti sporet. kad se zagreje ringla, smanjiti, burek treba da se pece na slaboj do umerenoj vatri. posle pet sest minuta (proveriti dal se uvatila lepa, zlatna korica) okrenuti ga pomocu tanjira. peci jos 5 sest minuta s druge strane. 

 

genijalan burek. 

 

 

 

g

 

 

hvala. upravo jedem :) spremio sve po ovom receptu, samo u rerni, u nekoj ovalnoj posudi. Bilo je potrebno više vremena ali ispalo je savršeno.